新潟県南魚沼市生まれ、育ちの山﨑 勲60代の父です。田んぼを始めて約15年
もともと建築関係の仕事をしており、今も兼業で農業を続けています。
作付け面積は6.4ヘクタールで、東京ドーム約1.37個分です。通常の農作業は一人でこなし、
田植えや稲刈りのイベント時には家族などで手伝ったりして作業しています。
農業を続けていくうちに、周りの先輩の農家さんたちから信頼して頂いて、高齢で田んぼをするのが難しくなった方々から
代わりにお米を作ってほしいと委託されている田んぼが増えて今の面積になりました。
おいしいお米を作る為に、北海道のホタテを使い、土の改質改善をしたり
たい肥と魚介系の発酵肥料をつかい有機肥料を自作してつかってみたりと
試行錯誤してお米作りを楽しんでいます。